diabète

La spiruline, un superaliment

La spiruline est une algue bleu-vert riche en protéines (la plus forte concentration), pour soutenir la croissance et la santé des muscles et des cellules. Son origine remonte à plus de 3 milliards d’année. Elle est riche en caroténoïdes, acides gras essentiels et oligoéléments. La spiruline a été découverte en 1974 dans un lac au nord du Tchad. Cette sorte d’algue est L’ALIMENT le plus complet et le plus riche en acides aminés. Sa couleur d’un vert profond confirme sa pureté et sa qualité. Elle est récoltée, déshydratée et commercialisée sans autre transformation.

Comment réguler l’acide urique dans votre corps

La maladie de la goutte est due à un niveau élevé d’acide urique. Les pierres aux reins peuvent être dues à un niveau élevé d’acide oxalique, mais aussi d’acide urique. Je vais peut-être vous apprendre que cet acide est également impliqué dans les maladies cardiaques et métaboliques comme le diabète et l’obésité, en plus d’avoir un impact sur le cerveau.

En effet, des chercheurs ont découvert que plus le taux de sucre dans le sang augmente et plus les facultés cognitives diminuent rapidement. Quel est le lien? C’est le même constat avec l’acide urique. Plusieurs études ont démontré le lien direct entre l’hyperuricémie (taux élevé d’acide urique) et l’atrophie cérébrale accompagnée d’une perte des performances cognitives.

La richesse incomparable des légumes-feuilles

Les légumes-feuilles sont des plantes dont on mange la feuille et/ou la tige. Ils ont l’avantage de se consommer de plusieurs façons, que ce soit crus, cuits, en salade, en légumes d’accompagnement ou intégrés dans des recettes.

Riche en eau et pauvre en calories, cette variété de légumes est particulièrement intéressante pour sa teneur en vitamines, en fibres et en antioxydants.

Parmi les plus connus, on retrouve : la laitue, les épinards, le cresson, l’endive, la chicorée, la roquette, le chou frisé, le chou chinois, le chou de Bruxelles et la bette à carde.