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Les meilleures recettes à base de lilas

Chaque année à la fenêtre de ma chambre, j’attends la douce odeur des lilas, signifiant pour moi l’arrivée du vrai printemps ! Bien qu’ils ne fleurissent pas très longtemps, voire deux à trois semaines tout au plus, leur parfum enivrant emplit l’air et me remonte le moral après un long hiver.

Bien que plusieurs les plantent pour leur beauté, les lilas ne se limitent pas à leur parfum. Saviez-vous que les fleurs de lilas sont aussi comestibles?

Confiture bleuet-citron sans cuisson

Le petit fruit bleu par excellence, le bleuet, prend ici la vedette en toute simplicité en compagnie de la graine de chia. Cette confiture crue est délicieuse tartinée sur du pain, avec du yogourt ou même sur un muffin. Présentée dans un joli pot de verre, cette recette est la parfaite petite attention à offrir.

La fleur de sel : pour rehausser sublimement la saveur des plats

Outre son joli nom, la fleur de sel possède aussi des surnoms des plus évocateurs. On dit que c’est « l’or blanc de la cuisine », « le caviar de la mer » et même « la septième merveille de la gastronomie »! 

En fait, la fleur de sel est un condiment de choix en cuisine qui rehausse avec raffinement et délicatesse la saveur des plats.  

Les bienfaits santé de la betterave 

La betterave, Beta vulgaris, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des chénopodiacées. C’est un légume racine traditionnel dont la chair est tendre et le goût légèrement sucré. Dans les dernières années, on a « redécouvert » des variétés de betteraves blanches ou jaunes, mais aucune n’a encore renversé la popularité de la betterave rouge violacé, qui colore tout ce qu’elle touche! Il existe aussi une variété de betteraves blanches que l’on utilise exclusivement pour en extraire le sucre. Les fanes de betteraves sont également comestibles.

Pourquoi le régime méditerranéen fait-il l’unanimité? 

Depuis plusieurs années, on ne cesse de vanter les mérites du régime méditerranéen, notamment en ce qui a trait à la santé cardiaque.  Une étude espagnole publiée dans la revue médicale New England Journal of Medicine a confirmé qu’une alimentation de type méditerranéen permettait de réduire de près de 30% le risque d’accident cardiovasculaire, c’est-à-dire l’infarctus du myocarde, l’AVC et la mort d’origine cardiaque.  
De plus, le régime méditerranéen aiderait à réduire les risques de cancer, augmenterait l’espérance de vie et améliorerait l’état de santé en général.  

Comment créer ses vinaigres aromatisés maison 

Changer de vinaigre, c’est changer la saveur de vos plats, vos salades vous paraîtront différentes comme lorsque vous changez d’huile! Dans cet article, vous apprendrez deux méthodes faciles et des plus simples pour les réaliser! À vous de jouer!

L’ail et ses vertus en cas d’infections respiratoires

De façon générale, on emploie le bulbe d’ail frais, Allium sativum, depuis longtemps pour chasser les parasites, tels que les tiques et les vers. L’ail est employé pour abaisser très légèrement la tension artérielle et réduire certains facteurs de maladies cardiovasculaires, comme l’agrégation plaquettaire, le diabète et les lipides sanguins. 
L’ail aide aussi à diminuer les risques de récidive en cas de troubles cardiaques et prévenir certains cancers. L’ail aide à traiter les infections des voies respiratoires et à combattre les infections de toutes sortes, tant internes qu’externes. 
Dans cet article, je vais donc vous présenter les propriétés médicinales de l’ail pour le système respiratoire et comment l’utiliser en cas d’infection. 

La grenade : le fruit aux 840 « petits rubis » si précieux à la santé 

La grenade que l’on appelle parfois « pomme grenade » est un fruit rond tout à fait particulier avec sa couleur d’un rouge vif et ses graines pulpeuses que l’on appelle aussi « arilles ». Chaque fruit cacherait 840 de ces petites graines si précieuses semblables à de petits rubis. 
Originaire d’Asie, la grenade est reconnue à travers le monde pour sa teneur tout à fait exceptionnelle en antioxydants, mais aussi pour ses nombreuses propriétés pour la santé.  

Le raisin : une grande richesse dans toute sa rondeur

Symbole d’abondance et de plaisir, le raisin est le fruit le plus cultivé dans le monde, et il possède de très nombreuses vertus. Ce petit fruit rond est apprécié notamment pour maintenir le système cardiovasculaire en bonne santé.  
De plus, le jus de raisin aurait un effet protecteur contre le cancer. En effet, trois études in vitro ont démontré, par le passé, l’effet protecteur du jus de raisin rouge contre le cancer du côlon et les cancers des globules blancs tels que la leucémie et le lymphome. Par ailleurs, le jus de raisin améliorerait les fonctions cognitives des gens qui ont des pertes de mémoire mais sans démence.  
Outre les riches propriétés du fruit et du vin, on découvre aussi les nombreuses vertus de l’extrait de pépin de raisin et de l’huile de pépin de raisin.