La musique modifie la perception du goût du vin

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Par Marc-André Gagnon | vinquebec.com Musique et vin… quel beau mélange! Un beau cocktail! Le saviez-vous? La musique modifie le goût du vin. Ou du moins, la perception qu’on a du goût de ce vin. Depuis plus de 50 ans, des scientifiques s’intéressent à la...
Les vertus des légumes blancs

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Par Guylaine Campion, ND et journaliste On ne cesse de vanter les vertus des aliments aux couleurs variées. Colorer notre assiette, c’est fournir à notre organisme tout un lot de nutriments dont il a besoin pour être en forme et en bonne santé. Rouge, orange, jaune,...
Amarante, manioc et arrow-root

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Par Guylaine Campion, ND et journaliste Quand on parle de trésors alimentaires en provenance d’Amérique du Sud, on pense tout de suite au quinoa, une pseudo-céréale qui a su se tailler une place de choix dans l’assiette des Québécois. Mais il existe d’autres aliments...
Cocktail chimique ou verre de vin?

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Par Cyril Meyre, ND A. | www.cyrilmeyre.com Avec l’arrivée du temps des fêtes, ce moment de l’année où la consommation d’alcool augmente, voici quelques conseils, et surtout, pourquoi les appliquer si vous buvez du vin! Le vin Est-ce l’alcool que contient le vin qui...
Le régime cétogène : oui, mais…

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Par Nicole Renaud, ND A. membre de l’ANAQ Plusieurs régimes ou diètes existent (appelez cela comme vous le voulez), et certains ont fait leurs preuves avec les grosses maladies dégénératives et de civilisation. Le régime cétogène modifié peut être utilisé par...
Maintenir son poids durant les fêtes

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Par Guylaine Campion, ND et journaliste Le temps des fêtes arrive à grands pas; les réceptions en famille, entre amis et les repas copieux seront nombreux. Délicieuses tourtières, ragoûts réconfortants et tartes au sucre succulentes s’inviteront à la table pour...