Crème glacée, Popsicle et Mr. Freeze nous font saliver lorsque la chaleur se pointe le bout du nez! Toutefois, lorsqu’on pose les yeux sur l’emballage, la loooooooongue liste d’ingrédients peut nous faire dresser les cheveux sur la tête : sucre, colorants, arômes artificiels, conservateurs, agents de texture, etc.
Voici quelques options savoureuses sans additifs alimentaires, sucre raffiné, gluten ou produits laitiers!
Cette fleur existe depuis plusieurs millions d’années et doit son existence à une suite de hasards et de procédés génétiques. Aujourd’hui, la rose est devenue la « reine des fleurs » dans le monde occidental. Elle est l’une des plantes les plus cultivées au monde.
La rose symbolise les rencontres amoureuses. Elle est célèbre depuis l’Antiquité et elle est appréciée pour sa beauté et son odeur. Étonnamment, elle a un taux vibratoire exceptionnel (voir « Propriétés énergétiques » plus loin). De plus, on l’associe à la spiritualité.
Dans la mythologie de la Grèce antique, la rose est associée à Aphrodite. Elle est la déesse grecque de l’amour, du désir, de la beauté. On raconte que la rose est née des larmes d’Aphrodite, qui pleurait Adonis en train d’agoniser. Dans la mythologie romaine, la rose était associée à Vénus, la déesse de l’amour et de la beauté. Elle est la mère d’Hermaphrodite et de Cupidon (dieu de l’amour). Les Perces considéraient la rose comme la fleur du « paradis ». En Égypte, Cléopâtre aurait fait recouvrir le sol de sa chambre d’un tapis de roses pour amener l’empereur Marc-Antoine à succombe à ses charmes.
Dans la religion catholique, la rose devient l’emblème de la vierge, elle symbolise la pureté, la chasteté et la vertu. Dans la tradition hindoue, la déesse Lakshmi est née d’une rose. Elle symbolise la beauté et elle est la déesse de la (bonne) fortune, de la prospérité, de la richesse et de l’abondance. Lakshmi est l’épouse de Vishnu. Il est le dieu protecteur de l’univers et de la stabilité du monde, il entretient la Vie et la Création.
Un essai clinique réalisé sur des personnes souffrant du syndrome métabolique par des chercheurs de l’Université d’État de l’Ohio a démontré qu’un extrait de thé vert réduit la glycémie, l’inflammation et la perméabilité intestinale.
Précisons que les personnes qui souffrent de syndrome métabolique présentent au moins trois des cinq facteurs qui augmentent le risque de maladie cardiaque, de diabète et d’autres problèmes de santé : excès de graisse abdominale, hypertension artérielle, faible taux de cholestérol HDL (« bon cholestérol ») et taux élevés de glycémie à jeun et de triglycérides.
Les fleurs comestibles ne sont pas seulement belles, mais elles sont également délicieuses et nutritives. Que ce soit pour ajouter une touche colorée à un plat ou pour relever une saveur particulière, les fleurs comestibles sont une façon merveilleuse d’ajouter de la variété à votre alimentation. Voici donc cinq raisons pour lesquelles vous devriez cuisiner avec des fleurs comestibles.
Pour le mois de la santé mentale, j’ai décidé de vous parler du cerveau. Le cerveau est un organe clé de notre corps. Selon les données disponibles, une mauvaise alimentation entraîne une perte d’éléments clés pour le cerveau et prédispose pour son vieillissement prématuré. En d’autres mots, une diète inadéquate fait vieillir le cerveau plus rapidement. Dans cet article, vous verrez quelques règles de base ainsi que quelques recommandations alimentaires pour maintenir votre cerveau jeune et en bonne santé.
La nature fait si bien les choses qu’elle frise parfois la perfection. Et cette impression se confirme quand on commence à découvrir le sureau, cette plante dont les fleurs et les fruits ont des vertus et bienfaits innombrables.
Commençons par remercier notre bonne fée Dame Nature, car l’on retrouve cet arbuste dans nos régions québécoises et que certains magiciens ont transformé ses fruits en un véritable élixir!
La levure alimentaire, utilisée pour son apport en nutriments, est aussi communément appelée levure nutritionnelle, levure maltée, levure inactive et levure qui « goûte le cheddar ». La traduction anglaise est nutritional yeast.
Alors, il est temps de démystifier ce qu’est la levure alimentaire; ses caractéristiques, ses propriétés, comment la différencier des autres types de levures et comment l’utiliser.
Le pain, le fameux pain! On en retrouve partout : au déjeuner, pour les fameuses rôties; au dîner, dans le traditionnel sandwich; à la collation, pour une bonne « beurrée » et au souper, pour accompagner le plat principal.
Besoin de changement? D’ajouter de la variété? De diminuer ou éliminer le gluten? Voici quelques idées!
Il existe beaucoup d’informations contradictoires sur l’alimentation ainsi que différents régimes et philosophies alimentaires. Peu importe le régime ou la philosophie que vous avez décidé d’adopter, il existe des règles de base à respecter pour avoir une alimentation saine et équilibrée. Voici donc cinq piliers pour avoir une alimentation saine.
