Nutrition

La diète méditerranéenne ou crétoise

C’est vers 1953 que le chercheur et épidémiologiste Ancel Keys, après des années de recherches, constata les bienfaits d’une alimentation méditerranéenne et plus particulièrement celle près de la Grèce. En effet, les Méditerranéens, comparativement aux habitants des pays nordiques et nord-américains mangent davantage de produits céréaliers, de légumes et de fruits frais, de légumineuses et de poisson, mais le tout accompagné d’huile d’olive. 90% des oliviers sont cultivés près de la Méditerranée.

Pourquoi les superaliments sont-ils si super?

Un superaliment est un aliment dense en nutriments. Les superaliments sont donc riches en antioxydants, minéraux, vitamines, fibres, oligo-éléments, acides gras essentiels et protéines végétales. Dans cet article, nous verrons pourquoi il est intéressant de les ajouter régulièrement dans notre alimentation.

5 raisons de privilégier les épices aux vertus médicinales

Les épices : un trésor pour votre santé! La clé de l’efficacité des épices réside dans la régularité de leur utilisation. Pas besoin de les mesurer avec précision, sauf si vous souhaitez créer vos propres mélanges. En général, comptez environ une cuillerée à thé d’épices par portion (infusion ou plat), que vous pouvez ajuster selon vos préférences.

La chocolaterie aux saveurs nordiques

Le temps des fêtes arrive, soyons gourmands! Et pour le chocolat, n’ayons pas peur d’être gourmets. Comme dit l’adage le concernant : favorisons toujours la qualité plutôt que la quantité!

Et qui plus est, encourageons une compagnie locale qui mise sur la proximité et la nordicité.

Halloween avec les huiles essentielles

Il y a 3000 ans, les Celtes fêtaient l’année celtique qui se terminait le 31 octobre au lieu du 31 décembre. Halloween serait à l’origine de cette fête. Cette dernière nuit était la nuit du dieu de la mort (Samain ou Samhain). La légende mentionne que les fantômes en profitaient pour rendre visite aux vivants. Pour cette journée de l’année, les Celtes croyaient en un voile mince entre le monde des vivants et celui des morts, permettant aux esprits de revenir sur terre. C’était une occasion d’honorer les défunts. De plus, on se déguisait pour effrayer les esprits malveillants.

Comment l’alimentation affecte notre bien-être

Nous sommes ce que nous mangeons. Avez-vous déjà entendu cette phrase? Cette phrase est à la fois très simple et pleine de vérité. En effet, les aliments que vous choisissez quotidiennement peuvent avoir un effet sur les plans de votre bien-être physique et mental, et c’est ce que nous verrons dans cet article.

5 raisons de consommer des graines de citrouille 

Les graines de citrouille sont souvent négligées lorsqu’il s’agit de choisir des aliments sains à inclure dans notre alimentation. Cependant, ces petites graines regorgent de bienfaits nutritionnels et offrent une variété d’avantages pour notre santé. Dans cet article, nous allons explorer cinq raisons convaincantes de consommer des graines de citrouille et pourquoi elles devraient trouver leur place dans notre alimentation quotidienne.

Les sucres 

Le sucre ajoute une saveur, rehausse le goût des autres ingrédients dans une recette, colore, attendrit, aère et conserve. Il y a toutes sortes de sucres, des sucres naturels, des édulcorants naturels en passant par les faux sucres. Quels sont-ils ?

Des solutions de remplacement au fromage!

Fromage… cet aliment salé, goûteux, qui fond en bouche, qui s’étire… il ne laisse personne indifférent! Peu importe la raison pour laquelle vous souhaitez l’éviter, voici quelques suggestions originales pour le remplacer.

Il y a, bien sûr, toutes sortes d’imitations dans le commerce, certaines bonnes, d’autres moins. Parfois, la liste d’ingrédients de ces produits est peu recommandable ou ils ne sont pas à la portée de tous les portefeuilles.

Voici quelques idées qui sortent de l’ordinaire à faire à la maison, relativement simples et abordables, certainement délicieuses et nutritives.

Au pays des citrouilles

Au pays des citrouilles…pas tout à fait vrai, ce serait plutôt au pays des cucurbitacées, car il existe dans la région de Lanaudière, un lieu où se côtoient au moins 300 variétés de courges : La Courgerie!