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Les légumes racines : des trésors de la terre dans notre assiette 

Les racines symbolisent le lien avec la Terre. Elles représentent l’obscurité, le sombre, le noir, tout ce qui est caché. Dans les traditions celtiques, on disait qu’elles abritaient les esprits de la nature. Elles évoquent l’ancrage, la force, là où l’on va puiser les précieux nutriments cachés dans le sol.  
La racine d’un légume a pour principale fonction de l’ancrer dans la terre afin de le stabiliser et lui permettre d’absorber tous les nutriments (l’eau et les minéraux) dont il a besoin pour croître par la suite.  
Les racines sont associées à l’automne et à l’hiver. C’est à ce moment que toute l’énergie de la terre se concentre au niveau des racines permettant aux plantes, par exemple, de perdurer et de pouvoir renaître au printemps.  
Les légumes racines regorgent d’une multitude de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qu’ils puisent à même le sol. 

Que faire avec vos surplus de gingembre?

La racine de gingembre est en fait un rhizome, soit une tige souterraine de la plante. Sur le marché, on retrouve du gingembre frais, séché ou confit. Lorsqu’on choisit un rhizome de gingembre frais, on privilégie ceux qui sont fermes et dont la peau n’est pas ridée. Dans cet article, vous trouverez les propriétés du gingembre et quelques idées pour rentabiliser vos racines de gingembre.

Boules d’énergie à la spiruline

La spiruline est un des produits préférés des amateurs de snacks à base de plantes ! Elle est riche en fer, idéale pour la détoxification et c’est l’un des super-aliments les plus nutritifs au monde ! Découvrez cette recette de boules de spiruline pleines d’énergie.

Comment les carences nutritionnelles drainent l’énergie

De nombreux facteurs peuvent occasionner de la fatigue, tels que le manque de sommeil ou un niveau de stress élevé. Il se trouve que les carences alimentaires peuvent également entrer en ligne de compte. Malheureusement, notre alimentation est souvent la première victime du stress et du surmenage. Voyons comment notre apport nutritionnel est alors plus important que jamais.

La théorie des signatures : l’étrange lien entre les aliments et les organes

La théorie des signatures est une ancienne sagesse qui associe un fruit ou un légume à un organe du corps humain. Cette ressemblance ou conformité peut nous donner de précieuses informations sur les bienfaits de ces aliments pour notre santé. Étonnamment, la science moderne confirme la justesse de la théorie des signatures. 

Les algues : à l’origine de la vie

Les algues sont au point de départ de la vie sur notre planète et à l’origine du règne végétal. D’ailleurs, elles sont responsables de l’apparition de l’oxygène, et ce, grâce au phénomène de la photosynthèse.  
Étant donné que les algues sont apparues très tôt sur la Terre, on croit même que l’homme préhistorique en consommait.
Des textes chinois datant du 6e siècle av. J.-C. décrivent des variétés d’algues qui figuraient au menu des rois.  
En fait, les algues sont l’union entre le soleil, l’air, l’eau et la terre. Elles peuvent être minuscules ou énormes, allant d’un millimètre pour les algues microscopiques à quelques centaines de mètres pour les algues laminaires géantes.  

Biscuits au pain d’épices véganes et sans gluten

Les enfants adorent les biscuits, et les gâteaux… Pourquoi ne pas leur apprendre à préparer de délicieux biscuits de Noël? Voici une recette de biscuits de pain d’épices végétaliens sans gluten que vous allez adorer! Ils sont faciles à réaliser et, avec les différents moules que vous pourrez acheter, ce sera encore plus amusant! Ils contiennent plusieurs aliments considérés sans allergènes. Donc tout le monde peut en profiter!
Ces petits bonshommes en pain d’épices végétaliens sans gluten sont les parfaits biscuits classiques de Noël à tremper dans une bonne tasse de chocolat chaud (ou de boissons végétales). La recette idéale à faire en famille !

Jus de pomme et canneberge chaud aux épices

Réchauffez-vous grâce à une tasse de boisson chaude savoureuse préparée avec du jus de pomme, du jus de canneberge, des épices et des agrumes. Inspiré du traditionnel vin chaud, cette boisson réconfortante donnera un coup de pouce pour réactiver un organisme fatigué et fragilisé. 
Ce cocktail d’hiver anti-fatigue stimule notamment l’appétit et le système immunitaire, en plus d’améliorer la digestion et de tonifier l’organisme. Grands alliés hivernaux, les agrumes, la cannelle et le gingembre aident l’organisme à renforcer sa protection immunitaire, et ce, en fournissant une bonne dose de vitamines.
Les jus de pomme et de canneberge sont des sources importantes d’antioxydants aidant à soutenir l’organisme contre les maux quotidiens. Riches en vitamine C, ces deux ingrédients aident également à renforcer le système immunitaire, tout en ajoutant un délicieux goût à cette boisson revigorante.
Bonne dégustation !