La diète méditerranéenne ou crétoise
C’est vers 1953 que le chercheur et épidémiologiste Ancel Keys, après des années de recherches, constata les bienfaits d’une alimentation méditerranéenne et plus particulièrement celle près de la Grèce. En effet, les Méditerranéens, comparativement aux habitants des pays nordiques et nord-américains mangent davantage de produits céréaliers, de légumes et de fruits frais, de légumineuses et de poisson, mais le tout accompagné d’huile d’olive. 90% des oliviers sont cultivés près de la Méditerranée.
