Les légumes de la famille des crucifères sont le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le kale, les variétés de chou, les pousses de brocoli, lesquels sont riches en glucosinolate, un important composé du soufre dans les crucifères, transformé en sulforaphane sous l’action d’une enzyme. Cette enzyme appelée myrosinase est libérée lorsque le légume est haché, mâché ou transformé.
L’hiver est le moment parfait pour faire la planification du jardin. Que nous ayons l’intention d’en cultiver un petit ou un grand, qu’il soit en pots sur un balcon ou dans des bacs au sol, il est toujours satisfaisant de profiter des longs mois froids pour rêvasser à l’arrivée énergisante du printemps et surtout pour planifier ce qui se retrouvera dans notre assiette pendant les prochains mois.
Comme dit le vieil adage : « mieux vaut prévenir que guérir ». L’hiver, c’est la saison des bactéries et des virus : rhume, grippe, laryngite, bronchite, pour ne nommer que ceux-là. Il faut donc d’abord se protéger afin d’éviter le plus possible les désagréments de ces maladies.
La spiruline est une algue bleu-vert riche en protéines (la plus forte concentration), pour soutenir la croissance et la santé des muscles et des cellules. Son origine remonte à plus de 3 milliards d’année. Elle est riche en caroténoïdes, acides gras essentiels et oligoéléments. La spiruline a été découverte en 1974 dans un lac au nord du Tchad. Cette sorte d’algue est L’ALIMENT le plus complet et le plus riche en acides aminés. Sa couleur d’un vert profond confirme sa pureté et sa qualité. Elle est récoltée, déshydratée et commercialisée sans autre transformation.
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble à multiples vertus : elle contribue au renforcement du système immunitaire, elle intervient dans l’absorption du fer, elle a un pouvoir antioxydant et elle participe à la formation du collagène. Nous ne pouvons la synthétiser, il faut donc aller la chercher dans l’alimentation ou en supplémentation. Selon Santé Canada, les apports journaliers en vitamine C sont de 75 mg et de 90 mg par jour respectivement pour les femmes et les hommes. Voici certains aliments riches en vitamine C à incorporer dans votre alimentation quotidienne pour maintenir un système immunitaire à toute épreuve.
L’automne arrive et, avec la baisse de luminosité extérieure, on se retrouve souvent avec des teints pâles à faire peur à partir de l’automne! Comment supporter naturellement l’effet bonne mine à travers cette diminution d’exposition solaire? Découvrez quelques trucs pertinents dans cet article!
La vitamine D, souvent appelée la « vitamine soleil », joue un rôle essentiel dans notre bien-être global. Bien que notre peau puisse produire de la vitamine D sous l’influence des rayons du soleil, il est crucial de compléter cet apport par une alimentation riche en cette vitamine. Dans cet article, nous explorerons cinq raisons convaincantes pour lesquelles vous devriez intégrer la vitamine D dans votre alimentation quotidienne.
Un superaliment est un aliment dense en nutriments. Les superaliments sont donc riches en antioxydants, minéraux, vitamines, fibres, oligo-éléments, acides gras essentiels et protéines végétales. Dans cet article, nous verrons pourquoi il est intéressant de les ajouter régulièrement dans notre alimentation.
