Par Geneviève Côté, ND
Description
Aussi appelé vitamine B9 et folate, l’acide folique offre un effet protecteur contre les malformations congénitales du tube neural chez le foetus durant la grossesse. À cet effet, elle est parfois appelée « la vitamine de la femme enceinte ». C’est une vitamine hydrosoluble.
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Rôles dans l’organisme
Elle participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges, joue un rôle essentiel dans la production de l’ADN et de l’ARN (matériel génétique), dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies.
Besoins quotidiens
Apport nutritionnel conseillé (ANC)
| De 0 à 6 mois | 65 µg* |
| De 7 à 12 mois | 80 µg* |
| De 1 à 3 ans | 150 µg |
| De 4 à 8 ans | 200 µg |
| De 9 à 13 ans | 300 µg |
| 14 ans et plus | 400 µg |
| Grossesse | 800 µg |
| Allaitement | 500 µg |
*Apports suffisants
En raison du lien entre les anomalies du tube neural et l’apport en folates, il est recommandé aux femmes ayant un projet de grossesse, de consommer 400 µg d’acide folique de synthèse, provenant d’aliments enrichis ou de suppléments, en plus des apports alimentaires de folates. Cette supplémentation devrait idéalement commencer trois mois avant la conception et se poursuivre durant le premier trimestre de grossesse.
Conséquences d’une carence
Un manque d’acide folique peut mener à une anémie macrocytaire, des nausées, des troubles neurologiques pouvant aller jusqu’à la démence ou encore des inflammations tissulaires. Chez la femme enceinte, une carence en vitamine B9 peut avoir des conséquences dramatiques : Spina Bifida, retard de croissance, accouchement prématuré, etc.
Conséquences d’un excès
À des doses supérieures à 5 000 µg par jour (5 mg), on a noté des troubles digestifs, de l’irritabilité, une hyperactivité, de la confusion, une perturbation des cycles du sommeil et certaines réactions allergiques (rare). Chez les personnes ayant un déficit en vitamine B12, elle peut également aggraver la neuropathie.
Sources alimentaires
On retrouve l’acide folique dans plusieurs aliments.
Fruits et légumes
Épinards, asperges, betterave, brocoli, laitue romaine, choux de Bruxelles, gombos (okras), échalotes crues, persil frais.
Aliments protéinés
Abats, légumineuses cuites, haricots de soya, graines de tournesol, beurre de graines de tournesol, noix, noisettes, avelines, graines de lin, le foie gras appertisé, le steak à base de soja, la farine de châtaigne.
Produits céréaliers
Pâtes alimentaires enrichies, les céréales pour petit-déjeuner riches en fibres et enrichies en vitamines et minéraux.
Boissons
Jus d’orange.
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Facteurs favorisant sa bonne utilisation
Les vitamines du complexe B, la vitamine B12, la biotine, l’acide pantothénique et la vitamine C permettent une meilleure utilisation de l’acide folique.
Facteurs s’opposant à sa bonne utilisation
L’alcool, les médicaments contre les convulsions, la pilule contraceptive, les médicaments utilisés pour diminuer l’acidité de l’estomac (ranitidine, oméprazole, etc.), les anti-inflammatoires (aspirine), les contraceptifs oraux, les médicaments hypoglycémiants par voie orale (metformine, phenformine) et certains antibiotiques (chloramphénicol, néomycine) nuisent à la bonne utilisation de l’acide folique.
Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.