Les graines de citrouille sont souvent négligées lorsqu’il s’agit de choisir des aliments sains à inclure dans notre alimentation. Cependant, ces petites graines regorgent de bienfaits nutritionnels et offrent une variété d’avantages pour notre santé. Dans cet article, nous allons explorer cinq raisons convaincantes de consommer des graines de citrouille et pourquoi elles devraient trouver leur place dans notre alimentation quotidienne.
Les légumes-feuilles sont des plantes dont on mange la feuille et/ou la tige. Ils ont l’avantage de se consommer de plusieurs façons, que ce soit crus, cuits, en salade, en légumes d’accompagnement ou intégrés dans des recettes.
Riche en eau et pauvre en calories, cette variété de légumes est particulièrement intéressante pour sa teneur en vitamines, en fibres et en antioxydants.
Parmi les plus connus, on retrouve : la laitue, les épinards, le cresson, l’endive, la chicorée, la roquette, le chou frisé, le chou chinois, le chou de Bruxelles et la bette à carde.