Après quelques excès en décembre, un relâchement dans nos bonnes habitudes de vie et de nutrition, janvier mérite qu’on ramène un peu de santé et de vie ! Souvent, la fatigue nous gagne après le temps des Fêtes, et une détox tout en légèreté peut apporter beaucoup de bien-être.
La spiruline est une algue bleu-vert riche en protéines (la plus forte concentration), pour soutenir la croissance et la santé des muscles et des cellules. Son origine remonte à plus de 3 milliards d’année. Elle est riche en caroténoïdes, acides gras essentiels et oligoéléments. La spiruline a été découverte en 1974 dans un lac au nord du Tchad. Cette sorte d’algue est L’ALIMENT le plus complet et le plus riche en acides aminés. Sa couleur d’un vert profond confirme sa pureté et sa qualité. Elle est récoltée, déshydratée et commercialisée sans autre transformation.
Les fleurs comestibles ne sont pas seulement belles, mais elles sont également délicieuses et nutritives. Que ce soit pour ajouter une touche colorée à un plat ou pour relever une saveur particulière, les fleurs comestibles sont une façon merveilleuse d’ajouter de la variété à votre alimentation. Voici donc cinq raisons pour lesquelles vous devriez cuisiner avec des fleurs comestibles.
Le moringa est un arbre des régions tropicales qui attire de plus en plus l’attention des « amoureux » des remèdes naturels et aussi des scientifiques, en raison de ses nombreuses propriétés nutritionnelles.
Baptisé « arbre de vie » et « arbre-miracle », on l’utilise depuis des siècles pour traiter des centaines de maladies dans la médecine traditionnelle indienne.
Depuis quelques années, le moringa est en train de se tailler une place de choix dans la culture occidentale. En fait, le moringa fait partie des superaliments au même titre que la spiruline, la chlorophylle, l’aloe vera, le kale et les baies d’açaï.