Cinq raisons de cuisiner des plats réconfortants avec des aliments de saison
L’automne est une saison qui appelle au cocooning. Les journées raccourcissent, le vent devient plus frais et notre corps réclame des repas plus riches, plus chauds, plus nourrissants. C’est aussi la période où les marchés regorgent d’aliments colorés et vitaminés : courges, pommes, poires, betteraves, choux, légumineuses, céréales rustiques. Cuisiner avec ces trésors de la saison, dans des plats qui réchauffent et qui réconfortent, n’est pas seulement une affaire de gourmandise. C'est aussi une façon de prendre soin de son corps et de son esprit. Voici cinq bonnes raisons d’adopter les plats réconfortants aux couleurs de l’automne.
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