enzyme

Tout ce qu’on ignore à propos de l’aloès !

Savez-vous qu’il existe plus de 250 espèces d’aloès vera? Mais c’est l’aloès barbandensis qui possède les plus grandes vertus médicinales. La feuille, et plus particulièrement son gel, contient plus de 200 composants dont 75 éléments nutritifs, 200 minéraux, 18 acides aminés et 12 vitamines.

Lire l'article

Les bienfaits des crucifères.

Les légumes de la famille des crucifères sont le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le kale, les variétés de chou, les pousses de brocoli, lesquels sont riches en glucosinolate, un important composé du soufre dans les crucifères, transformé en sulforaphane sous l’action d’une enzyme. Cette enzyme appelée myrosinase est libérée lorsque le légume est haché, mâché ou transformé.

Lire l'article