L’hiver est le moment parfait pour faire la planification du jardin. Que nous ayons l’intention d’en cultiver un petit ou un grand, qu’il soit en pots sur un balcon ou dans des bacs au sol, il est toujours satisfaisant de profiter des longs mois froids pour rêvasser à l’arrivée énergisante du printemps et surtout pour planifier ce qui se retrouvera dans notre assiette pendant les prochains mois.
Le sirop d’érable est bien plus qu’un simple édulcorant naturel : il s’agit d’un véritable trésor nutritif, capable de rehausser les saveurs de nombreux plats et d’ajouter une touche de douceur sans sacrifier les bénéfices pour la santé. En tant que produit local pour les Canadiens et de plus en plus prisé ailleurs dans le monde, le sirop d’érable gagne en popularité comme alternative saine aux sucres raffinés. Explorons les raisons pour lesquelles vous devriez intégrer ce liquide doré dans votre alimentation, et comment il peut devenir un allié en cuisine pour des recettes variées et délicieuses.
Après quelques excès en décembre, un relâchement dans nos bonnes habitudes de vie et de nutrition, janvier mérite qu’on ramène un peu de santé et de vie ! Souvent, la fatigue nous gagne après le temps des Fêtes, et une détox tout en légèreté peut apporter beaucoup de bien-être.
La spiruline est une algue bleu-vert riche en protéines (la plus forte concentration), pour soutenir la croissance et la santé des muscles et des cellules. Son origine remonte à plus de 3 milliards d’année. Elle est riche en caroténoïdes, acides gras essentiels et oligoéléments. La spiruline a été découverte en 1974 dans un lac au nord du Tchad. Cette sorte d’algue est L’ALIMENT le plus complet et le plus riche en acides aminés. Sa couleur d’un vert profond confirme sa pureté et sa qualité. Elle est récoltée, déshydratée et commercialisée sans autre transformation.
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble à multiples vertus : elle contribue au renforcement du système immunitaire, elle intervient dans l’absorption du fer, elle a un pouvoir antioxydant et elle participe à la formation du collagène. Nous ne pouvons la synthétiser, il faut donc aller la chercher dans l’alimentation ou en supplémentation. Selon Santé Canada, les apports journaliers en vitamine C sont de 75 mg et de 90 mg par jour respectivement pour les femmes et les hommes. Voici certains aliments riches en vitamine C à incorporer dans votre alimentation quotidienne pour maintenir un système immunitaire à toute épreuve.
Les colorants alimentaires sont des additifs utilisés pour ajouter de la couleur à divers aliments et boissons. La couleur rend l’aliment plus appétissant. On retrouve deux grandes catégories de colorants alimentaires : les colorants naturels et les colorants artificiels (synthétiques). Ils aident l’industrie agroalimentaire à mieux vendre ses produits. Toutefois, l’inquiétude grandissante des consommateurs et de certains scientifiques à l’égard des colorants synthétiques pousse les fabricants à trouver des alternatives naturelles aux colorants artificiels.
Bien manger pour améliorer notre santé cardiaque c’est non seulement choisir les bons ingrédients, mais aussi de savoir comment les cuisiner. L’alimentation spécifique permet de limiter les conséquences néfastes sur notre santé et ainsi diminuer le risque d’hypertension.
Sirop d’érable, cassonade, sucre de canne, sucre de coco, miel, édulcorants divers… vous vous demandez quel sucre choisir dans vos desserts des Fêtes ou simplement dans votre quotidien ? Cet article tentera de bien répondre à cette question.
Les Fêtes sont un moment de réjouissance et de retrouvailles, mais elles peuvent aussi entraîner des excès alimentaires qui laissent parfois un goût amer. Voici 12 astuces pratiques pour savourer vos festins tout en maintenant une conscience alimentaire.
Les Fêtes amènent parfois une abondance (pour ne pas dire une surabondance) qui peut parfois devenir excessive. La tendance actuelle est au minimalisme et à la durabilité, que ce soit dans les biens de consommation ou dans l’assiette. Mais sachez que simplicité ne rime pas avec moins de plaisir, mais plutôt avec redécouverte de saveurs authentiques !